abut Custard Apple

సీతాఫలాన్నిఅమృతఫలం అనే కాకుండా కస్టర్డ్‌ యాపిల్‌ అనీ షుగర్‌ యాపిల్‌ అనీ పిలుస్తారు. ఇది చలికాలంలో మాత్రమే దొరుకుతుంది. ఈ ఫలాన్ని రసం రూపంలో కాకుండా నేరుగా తినడమే మంచిది. ఎందుకంటే గుజ్జు నోటిలోని జీర్ణరసాలను పెంచుతుంది. తద్వారా జీర్ణక్రియ వేగవంతమవుతుంది.  ఒక్కమాటలో చెప్పాలంటే ఈ పండులోని ప్రతి భాగం ఔషధమని చెప్పుకోవచ్చు.రోగనిరోధక శక్తిని ఇనుమడింపజేసే ఔషధ గుణగణాలు సీతాఫలంలో దాగి ఉన్నాయి. సీతాఫలం ఒక సంజీవని మాదిరిగా పని చేస్తుంది.
* ఎదిగే పిల్లలకు రోజూ ఒకటి, రెండు పండ్లు తినిపిస్తే మంచిది. బలవర్థకమే కాదు.. ఫాస్పరస్‌, క్యాల్షియం, ఇనుము లాంటి పోషకాలు.. ఎముకల పరిపుష్టికి తోడ్పడతాయి.
* సీతాఫలం పండు తింటే అజీర్తి మలబద్దకం తగ్గుతుంది. జీర్ణశక్తి పెరుగుతుంది. నరాలు, కండరాలు బలహీనత గలవారికి ఈ పండు మంచి ఫోషకాహారం. చర్మవ్యాధులు తగ్గిపోతాయి.
* సీతాఫలంతో కొన్ని చిట్కాలు సీతాఫలంలోని గుజ్జును పాలతో కలిపి తాగితే శీరీరంలోని వేడి, అతి దాహం తగ్గుతాయి. జ్వరంగా ఉండి నాలు పిడచకట్టి ఒకటే దాహంగా ఉన్నప్పుడు సీతాఫలం గుజ్జును, పాలు కలిపిన మిశ్రమాన్ని ఇస్తే దాహ బాద తగ్గిపోతుంది.
* సీతాఫలం గింజల్ని పొడిచేసి తలకు రాసుకుంటే పేల సమస్య ఉండదు. మెదడుకు, నరాల వ్యవస్థకూ సీతాఫలం చాలా ఉపకరం అంటున్నారు.
* హృద్రోగులు, కండరాలు, నరాల బలహీనత ఉన్నవారు.. దీన్ని అల్పాహారంగా తీసుకుంటే ప్రయోజనం ఉంటుంది.

Nutrition Highlights

Custard apple (without skin and seeds), 1 fruit (547g)
Calories: 514
Protein: 7.1g
Carbohydrate: 131.3g
Total Fat: 2.18g
Fiber: 13.1g
*Excellent source of: Vitamin C (49.2mg)

Preparation, uses, and tips

Custard apples are generally eaten raw, as cooking alters the flavor. They are often peeled, sectioned, and used as a dessert. If the fibrous center is still hard, it should be removed. The seeds should be removed before eating or puréeing the fruit. Once cut, custard apple should be sprinkled with citrus juice to prevent discoloration. (In Chile, the custard apple is served sprinkled with orange juice.) The fruit can be eaten out of hand or used to make juice, jams, ice cream, and pudding, or featured in fruit salads.

Buying and storing tips

Custard apples are extremely fragile and spoil easily. Look for fruit without splits or bruises. Bruises can cause spoilage, and black spots indicate problems. Allow the fruit to ripen at room temperature, then refrigerate for one to two days. Overripe fruits begin to ferment.

Varieties

Custard apple trees grow abundantly in coastal and lowland areas throughout South and Central America, Mexico, and Africa; they are also cultivated in California, Spain, Australia, the West Indies, and India. Varieties include the soursop, sugar-apple or sweetsop, the West Indian bullock’s heart, and the pond apple.