నాటు కోడి తందూరి

కోడి ముందా గుడ్డు ముందా? కోడే ముందు! విందులో చికెన్‌ను ముందు వడ్డించుకుంటాముగానీ గుడ్డును కాదు కదా? కోడి కూయకపోతే తెల్లారొచ్చేమోగానీ, కోడికూర లేకపోతే కొందరికి నిజంగానే తెల్లారదు. ఆపూట ఈపూట ఏపూటైనా కోఢే! ఇది బోనాల సీజన్. దావత్‌ల సీజన్. అమ్మ చల్లగా చూడాల్సిన వేళ... అతిథులకు వేడివేడిగా నాటుకోడి వండిపెట్టండి. .................. కావలసినవి: నాటు కోడి ఖీమా - 250 గ్రా. ఉల్లిపాయ తరుగు - 2 టీ స్పూన్లు పచ్చిమిర్చి - టీ స్పూన్ కారం - అర టీ స్పూన్ చీజ్ - టీ స్పూన్ కొత్తిమీర - 2 టీ స్పూన్లు ఉప్పు - తగినంత గరం మసాలా (ఏలకులు+లవంగాలు+దాల్చిన చెక్క చిన్న ముక్క కలిపి గ్రైండ్ చేయాలి) - అర టీ స్పూన్ అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ - టీ స్పూన్ ఫుడ్ కలర్ - చిటికెడు తయారి : కడాయిలో కొద్దిగా నూనె వేసి, కాగాక అందులో పచ్చిమిర్చి, ఉల్లిపాయలను వేసి వేయించుకోవాలి. ఖీమాలో పచ్చిమిర్చి ఉల్లిపాయల మిశ్రమం, చీజ్ తరుగు, కొత్తిమీర, గరం మసాలా, కారం, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి బాగా కలపాలి. తర్వాత ఖీమా మిశ్రమాన్ని చిన్న చిన్న ఉండలు చేసి, పుల్లలకు గుచ్చాలి. కాలుతున్న బొగ్గుల మీద వీటిని కాల్చాలి. తర్వాత పుల్లలను తీసేయాలి. నాటుకోడి తందూరీని వేడి వేడిగా తింటే రుచిగా ఉంటుంది. నచ్చిన చట్నీతో కూడా వీటిని సర్వ్ చేసుకోవచ్చు.