రవ్వ సేమ్యా ఇడ్లీ..

సాధారణంగా రోజూ ఇంట్లో ఉదయం బ్రేక్ ఫాస్ట్ కోసం రకరకాల టిఫిన్స్ తయారు చేసుకొంటుంటాం. అయితే అవి ఎప్పుడూ చేసిచేసి రోటిన్ అయిపోయుంటాయి. ఆ రొటీన్ గా చేసుకొనే బ్రేక్ ఫాస్ట్ లనే పద్దతి మార్చి కొంచెం వెరైటీగా చేసుకొంటే రుచికి రుచి..కొత్తదనానికి కొత్తదంతో పాటు ఆనందంగా తినొచ్చు. ఇక వారంలో ఒక్క సారైనా ఇంట్లో ఇండ్లీలు వండాల్సిందే... మరి ఆ ఇడ్లీలే కొంచె వెరైటీగా ఎలా తాయారు చేయాలో చూద్దాం. తెల్లగా మల్లెపువ్వుల్లా,నోట్లో వేసుకుంటే దూదుల్లా కరిగిపోయే ఇడ్లీ, చట్నీ,కారప్పొడి, నెయ్యి కాంబినేషన్ ఎవరికి ఇష్టం ఉండదు చెప్పండి . వేడిగా పొగలు కక్కుతూ,ఊరించే ఆరోగ్యకరమైన టిఫిన్ ఇడ్లీ. కాకపోతే ముందురోజు పప్పు,రవ్వ నానబెట్టుకోడం,రుబ్బుకోడం ఇలాంటివి తప్పవు అనుకోండి.అంత కష్టపడకుండా యిన్ స్టంట్ గా చేసుకునే ఈ ఇడ్లీ కూడా చాలా బావుంటుంది.ట్రై చేసి చూడండి.ఇవి మైక్రోవేవ్ లో చేసిన ఇడ్లీలు ...
కావలసిన పదార్ధాలు :
రవ్వ: 2cups
సేమ్యా : 2cups
పచ్చిమిర్చి: 4-6
ఉల్లిపాయ : 1
కారట్ తురుము : 1cup
పెరుగు : 3cups
కొత్తిమీర : కొద్దిగా
ఉప్పు : రుచికి తగినంత
వంటసోడా: చిటికెడు
నూనె : 2tbsp
తాలింపుకు : శనగపప్పు, మినప్పప్పు, ఆవాలు, జీలకర్ర, కరివేపాకు

తయారు చేయు విధానం:
1. ముందుగా స్టౌ మీద పాన్ పెట్టి కొద్దిగా నూనె వేసి రవ్వను దోరగా వేయించుకుని ఒక గిన్నెలోకి తీసుకోవాలి.
2. తర్వాత అదే పాన్ లో మరికొద్దిగా నూనెలో సేమ్యాను గోల్డ్ కలర్ వచ్చేదాకా వేయించుకుని రవ్వలో వేసి కలుపుకోవాలి.
3. ఇప్పుడు రవ్వ, సేమ్యా మిశ్రమంలో పెరుగు, తగినంత ఉప్పు, వంటసోడా వేసి బాగా కలిపి ఒక గంట సేపు నాననివ్వాలి.
4. ఒక స్పూన్ నూనె వేడి చేసి తాలింపు వేసి అందులో సన్నగా తరిగిన ఉల్లి,మిర్చి,కొత్తిమీర,కారట్ తురుము వేసి ఒక నిమిషం వేయించి నానిన రవ్వ మిశ్రమం లో కలపాలి.ఇవి ఇష్టం లేనివారు కలపకుండా ప్లెయిన్ గా కూడా వేసుకోవచ్చు.
5. ఈ మిశ్రమం గట్టిగా ఐతే కొంచెం నీరు కలిపి ఇడ్లీ పిండిలా చేసుకోవాలి. ఇప్పుడు ఈ పిండిని ఇడ్లీ ప్లేట్లలో వేసి పది నిమిషాలు ఉడికించాలి.
6. వేడి వేడిగా కొబ్బరి పచ్చడితో వడ్డిస్తే రవ్వ సేమ్యా ఇడ్లీ సిద్దం. మైక్రోవేవ్ లో వేయాలంటే 640 వాట్స్ లో 5 నిమిషాలు పెడితే ఇడ్లీలు రెడీ అవుతాయి.ఐతే తప్పనిసరిగా మూత పెట్టి మాత్రమే ఓవెన్ లో ఉడికించాలి.